Alberto Bettini

Trattoria Da Amerigo - Savigno (BO)

Dal lontano 1934, quando Amerigo e Agnese aprirono la Trattoria, il nostro locale è sempre stato un punto di riferimento nella valle. La cucina semplice, fatta di ciò che il cortile, il pollaio, l’orto, i campi ed i boschi offrono sono - oggi come ieri - l’anima dei nostri piatti. Nel corso degli anni la passione è aumentata ed ora siamo alla terza generazione di osti. La sempre maggiore fiducia accordataci da clienti, guide e stampa specializzata ha ampiamente ripagato qualche sacrificio. Nel corso degli anni, accanto alle ricette della tradizione, abbiamo sviluppato piatti più innovativi ma sempre semplici, dove potete cogliere quel sottile equilibrio tra rusticità ed eleganza che è l’anima stessa della campagna, punto di partenza e vera essenza delle nostre radici culturali e gastronomiche.

La locanda

Dal 2003 riproponiamo, in chiave moderna, l’idea d’accoglienza completa che i nonni ebbero più di settant’anni fa. Con cinque camere abbiamo ripreso l’attività di Locanda: i legni, le porte in ferro, i vetri, le lampade, gli accostamenti tra moderno ed antico design compongono questi ambienti, differenti per dimensione e decoro. Non un albergo, ma la nostra casa a vostra disposizione. Il piacere di offrire agli ospiti, in uno spazio avvolgente, dagli accostamenti talvolta arditi e fuori dalle regole formali, ma sempre caldo e confortevole, la nostra passione per la continua ricerca e (ri)scoperta di nuove idee. Le camere, situate in un tranquillo vicolo privato, in una delle case più antiche del paese, sono dotate di ampi e comodi letti e materassi di alta qualità, di bagni con vasca o doccia a pioggia, TV e radio satellitare, controllo autonomo del riscaldamento, connessione internet Wi-Fi gratuita, piccola libreria e selezione di riviste.